Tarta de zanahoria con crema de queso y nuez

Tarta de zanahoria con crema de queso y nuez

Ingredientes
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela
4 huevos
3 tazas de zanahoria cruda rallada
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de aceite de maíz
1/2 taza de nuez picado y tostado
450 gramos de azúcar de cristal (para el betún)
1 palillo de la mantequilla (para el betún)
1 paquete de queso crema para betún
2 cucharaditas de vainilla (para betún)

Tarta de zanahoria con crema de queso y nuez
Instrucciones:
Pre-calentar el horno a 180 ° c.
Tamizar la harina, azúcar, bicarbonato de sodio, canela y sal.
Añada los ingredientes secos a la licuadora, mientras sigue batiendo añada los huevos uno por uno y el aceite a integrar. Añada las zanahorias y bate por otros 5 minutos.
Añada nueces y bata ligeramente. Divida la mezcla y vierta sobre dos moldes redondos previamente engrasados y enharinados.
Hornear durante 1 hora o hasta que se inserte un palillo de dientes tiene que salir limpio.
Para el betún, batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla blanda.
Desmoldar los pasteles, untar un poco de betún sobre uno de estos y cubrir con el otro pastel. Decorar con el resto del betún y las nueces.

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